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DataMuseum.dkPresents historical artifacts from the history of: CP/M |
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Length: 37504 (0x9280)
Names: »KOST1LEK.DAT«
└─⟦8decd0089⟧ Bits:30003059 Kend din kost undervisningsprogram
└─⟦this⟧ »KOST1LEK.DAT«
0x0000…0020 (0,) 20 01 82 00 47 00 0c 00 00 00 00 00 55 aa aa 55 aa 55 aa 55 55 aa 55 aa 55 aa aa 55 aa 55 aa 55 ┆ G U U U UU U U U U U┆ 0x0020…0040 55 aa 55 6d 65 5b aa 55 aa 55 aa 55 55 aa 55 aa 55 aa aa 55 aa 55 aa 55 55 aa 55 aa 55 aa aa 55 ┆U UmeÆ U U UU U U U U UU U U U┆ 0x0040…0060 aa 55 aa 55 55 aa 55 aa 55 aa aa 55 aa 55 aa 55 55 aa 55 aa 55 aa aa 55 aa 55 aa 55 55 aa 55 aa ┆ U UU U U U U UU U U U U UU U ┆ 0x0060…0080 55 aa aa 55 aa 55 aa 55 55 aa 55 aa 55 aa aa 55 aa 55 aa 55 55 aa 55 aa 55 aa aa 55 aa 55 aa 55 ┆U U U UU U U U U UU U U U U U┆ 0x0080…00a0 55 aa 55 aa 55 aa a3 00 20 20 20 20 30 25 0d 0d 42 65 72 65 67 6e 69 6e 67 73 65 6b 73 65 6d 70 ┆U U U 0% Beregningseksemp┆ 0x00a0…00c0 65 6c 3a 20 45 6e 65 72 67 69 70 72 6f 63 65 6e 74 2d 0d 66 6f 72 64 65 6c 69 6e 67 65 6e 20 69 ┆el: Energiprocent- fordelingen i┆ 0x00c0…00e0 20 65 74 20 62 72 7c 64 2e 0d 0d 31 30 30 20 67 20 61 66 20 62 72 7c 64 65 74 20 69 6e 64 65 68 ┆ et brød. 100 g af brødet indeh┆ 0x00e0…0100 6f 6c 64 65 72 3a 0d 0d 20 35 30 20 67 20 6b 75 6c 68 79 64 72 61 74 0d 20 20 32 20 67 20 66 65 ┆older: 50 g kulhydrat 2 g fe┆ 0x0100…0120 64 74 0d 20 31 30 20 67 01 00 67 73 6b 6f 73 74 20 61 6e 62 65 66 61 6c 65 73 20 66 7c 6c 67 65 ┆dt 10 g gskost anbefales følge┆ 0x0120…0140 6e 64 65 0d 65 6e 65 72 67 69 70 72 6f 63 65 6e 74 66 6f 72 64 65 6c 69 6e 67 3a 0d 0d 20 50 72 ┆nde energiprocentfordeling: Pr┆ 0x0140…0160 6f 74 65 69 6e 3a 20 6d 69 6e 64 73 74 20 31 30 25 0d 20 46 65 64 74 3a 20 20 20 20 20 68 7c 6a ┆otein: mindst 10% Fedt: høj┆ 0x0160…0180 73 74 20 33 35 25 0d 20 4b 75 6c 68 79 64 72 61 74 3a 20 20 63 61 2e 20 35 35 25 0d 20 41 6c 6b ┆st 35% Kulhydrat: ca. 55% Alk┆ 0x0180…01a0 6f 68 6f 6c 3a 20 20 20 20 20 02 00 41 6e 67 69 76 65 6c 73 65 20 61 66 2c 20 68 76 6f 72 20 73 ┆ohol: Angivelse af, hvor s┆ 0x01a0…01c0 74 6f 72 20 65 6e 20 61 6e 64 65 6c 20 61 66 20 64 65 6e 0d 74 6f 74 61 6c 65 20 65 6e 65 72 67 ┆tor en andel af den totale energ┆ 0x01c0…01e0 69 20 64 65 72 20 6c 65 76 65 72 65 73 20 61 66 20 68 65 6e 68 6f 6c 64 73 76 69 73 0d 70 72 6f ┆i der leveres af henholdsvis pro┆ 0x01e0…0200 74 65 69 6e 2c 20 6b 75 6c 68 79 64 72 61 74 2c 20 66 65 64 74 20 6f 67 20 61 6c 6b 6f 68 6f 6c ┆tein, kulhydrat, fedt og alkohol┆ 0x0200…0220 2e 0d 0d 46 6f 72 20 65 6e 20 64 61 ff ff 44 65 74 20 73 61 6d 6d 65 20 73 6f 6d 3a 20 50 72 6f ┆. For en da Det samme som: Pro┆ 0x0220…0240 74 65 69 6e 65 72 2e 0d 0d 53 65 20 64 69 73 73 65 2e 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d ┆teiner. Se disse. ┆ 0x0240…0260 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d ┆ ┆ 0x0260…0280 0d 0d 1a 0d 0d 0d 0d 0d 1a 74 6f 74 61 6c 20 61 66 6d 61 67 72 69 6e 67 20 28 6d 61 72 61 73 6d ┆ total afmagring (marasm┆ 0x0280…02a0 75 73 29 0d 22 73 6b 69 6e 64 20 6f 67 20 1b 01 2e 2e 2e 20 31 35 20 67 0d 46 69 73 6b 20 28 73 ┆us) "skind og ... 15 g Fisk (s┆ 0x02a0…02c0 69 6c 64 2c 20 66 69 73 6b 65 66 69 6c 65 74 2c 20 6f 2e 6c 2e 29 2e 2e 2e 20 32 35 20 67 0d 4c ┆ild, fiskefilet, o.l.)... 25 g L┆ 0x02c0…02e0 65 76 65 72 70 6f 73 74 65 6a 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 20 ┆everpostej..................... ┆ 0x02e0…0300 31 35 20 67 0d 5b 67 2c 20 69 20 73 6b 69 76 65 72 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e ┆15 g Æg, i skiver...............┆ 0x0300…0320 2e 2e 2e 2e 2e 20 32 35 20 67 0d 31 20 70 7c 6c 05 00 6c 7c 64 65 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e ┆..... 25 g 1 pøl løde..........┆ 0x0320…0340 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 20 31 30 20 67 0d 31 20 73 6b 69 76 65 20 6f 73 74 2e 2e 2e 2e 2e ┆.......... 10 g 1 skive ost.....┆ 0x0340…0360 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 20 32 35 20 67 0d 0d 50 5d 4c 5b 47 20 28 74 69 ┆................ 25 g PÅLÆG (ti┆ 0x0360…0380 6c 20 31 2f 32 20 73 74 6b 2e 20 72 75 67 62 72 7c 64 29 3a 0d 4b 7c 64 70 7d 6c 7b 67 2e 2e 2e ┆l 1/2 stk. rugbrød): Kødpålæg...┆ 0x0380…03a0 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 06 00 2d 31 30 20 67 0d 31 20 62 6c 7c 64 ┆.................. -10 g 1 blød┆ 0x03a0…03c0 6b 6f 67 74 20 7b 67 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 20 35 30 2d 36 30 20 67 0d ┆kogt æg................ 50-60 g ┆ 0x03c0…03e0 31 20 74 73 6b 2e 20 73 79 6c 74 65 74 7c 6a 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e ┆1 tsk. syltetøj.................┆ 0x03e0…0400 2e 20 35 20 67 0d 31 20 74 73 6b 2e 20 73 75 6b 6b 65 72 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e ┆. 5 g 1 tsk. sukker.............┆ 0x0400…0420 (1,) 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 20 34 20 67 0d 32 20 74 73 6b 2e 20 66 07 00 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e ┆....... 4 g 2 tsk. f ..........┆ 0x0420…0440 2e 20 31 35 2d 32 30 20 67 0d 46 65 64 74 73 74 6f 66 20 68 65 72 74 69 6c 20 28 73 6b 72 61 62 ┆. 15-20 g Fedtstof hertil (skrab┆ 0x0440…0460 65 74 29 2e 2e 2e 2e 2e 2e 20 32 2d 35 20 67 0d 31 20 73 6b 69 76 65 20 66 72 61 6e 73 6b 62 72 ┆et)...... 2-5 g 1 skive franskbr┆ 0x0460…0480 7c 64 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 20 33 30 2d 34 30 20 67 0d 46 65 64 74 73 74 6f 66 20 68 ┆ød........... 30-40 g Fedtstof h┆ 0x0480…04a0 65 72 74 69 6c 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 20 36 ff ff 45 73 73 65 6e 74 69 65 ┆ertil............... 6 Essentie┆ 0x04a0…04c0 6c 20 61 6d 69 6e 6f 73 79 72 65 2e 0d 0d 4b 61 6e 20 6f 6d 64 61 6e 6e 65 73 20 74 69 6c 20 74 ┆l aminosyre. Kan omdannes til t┆ 0x04c0…04e0 79 72 6f 73 69 6e 2e 0d 0d 53 65 20 6f 67 73 7d 20 41 6d 69 6e 6f 73 79 72 65 2e 0d 0d 0d 0d 0d ┆yrosin. Se også Aminosyre. ┆ 0x04e0…0500 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d ┆ ┆ 0x0500…0520 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 1a 1a 0d 0d 0d 0d 1a 72 0d 20 62 7c 72 6e 29 0b 00 2e 20 4d 4a 20 61 ┆ r børn) . MJ a┆ 0x0520…0540 6e 73 65 73 20 66 6f 72 20 72 69 6d 65 6c 69 67 74 2e 20 49 66 7c 6c 67 65 20 53 74 61 2d 0d 74 ┆nses for rimeligt. Ifølge Sta- t┆ 0x0540…0560 65 6e 73 20 48 75 73 68 6f 6c 64 6e 69 6e 67 73 72 7d 64 20 76 69 6c 20 64 65 74 74 65 20 74 61 ┆ens Husholdningsråd vil dette ta┆ 0x0560…0580 6c 20 69 0d 31 39 38 39 20 62 6c 69 76 65 20 67 6a 6f 72 74 20 74 69 6c 20 65 6e 20 61 6e 62 65 ┆l i 1989 blive gjort til en anbe┆ 0x0580…05a0 66 61 6c 69 6e 67 2e 0d 0d 48 6f 76 65 64 62 65 73 74 61 6e 64 64 65 6c 65 6e 0c 00 20 69 20 6b ┆faling. Hovedbestanddelen i k┆ 0x05a0…05c0 6f 73 74 66 69 62 72 65 20 65 72 20 63 65 6c 6c 75 2d 0d 6c 6f 73 65 2c 20 70 65 63 74 69 6e 20 ┆ostfibre er cellu- lose, pectin ┆ 0x05c0…05e0 6f 67 20 68 65 6d 69 63 65 6c 6c 75 6c 6f 73 65 20 6f 67 20 64 65 73 75 64 65 6e 0d 6c 69 67 6e ┆og hemicellulose og desuden lign┆ 0x05e0…0600 69 6e 2c 20 73 6f 6d 20 69 6b 6b 65 20 65 72 20 65 74 20 6b 75 6c 68 79 64 72 61 74 2e 0d 0d 0d ┆in, som ikke er et kulhydrat. ┆ 0x0600…0620 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d ff ff 0d 0d ┆ ┆ 0x0620…0640 0d 0d 0d 0d 0d 0d 1a 62 72 65 20 65 72 20 63 65 6c 6c 75 2d 0d 6c 6f 73 65 2c 20 70 65 63 74 69 ┆ bre er cellu- lose, pecti┆ 0x0640…0660 6e 20 6f 67 20 68 65 6d 69 63 65 6c 6c 75 6c 6f 73 65 20 6f 67 20 64 65 73 75 64 65 6e 0d 6c 69 ┆n og hemicellulose og desuden li┆ 0x0660…0680 67 6e 69 6e 2c 20 73 6f 6d 20 69 6b 6b 65 20 65 72 20 65 74 20 6b 75 6c 68 79 64 72 61 74 2e 0d ┆gnin, som ikke er et kulhydrat. ┆ 0x0680…06a0 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0e 00 ┆ ┆ 0x06a0…06c0 44 65 74 20 73 61 6d 6d 65 20 73 6f 6d 3a 20 4c 69 70 69 64 65 72 2e 0d 0d 46 7d 73 20 68 6f 76 ┆Det samme som: Lipider. Fås hov┆ 0x06c0…06e0 65 64 73 61 67 65 6c 69 67 20 66 72 61 3a 0d 0d 20 53 70 7b 6b 2c 20 73 6d 7c 72 2c 20 6d 61 72 ┆edsagelig fra: Spæk, smør, mar┆ 0x06e0…0700 67 61 72 69 6e 65 2c 20 6d 61 64 6f 6c 69 65 72 20 6f 67 0d 20 66 65 64 74 20 6b 7c 64 2e 0d 0d ┆garine, madolier og fedt kød. ┆ 0x0700…0720 46 65 64 74 20 65 72 20 65 6e 65 72 67 69 67 69 76 65 6e 64 65 3a 20 31 20 67 20 73 70 69 73 74 ┆Fedt er energigivende: 1 g spist┆ 0x0720…0740 0f 00 20 66 65 64 74 0d 67 69 76 65 72 20 76 65 64 20 66 6f 72 62 72 7b 6e 64 69 6e 67 20 69 20 ┆ fedt giver ved forbrænding i ┆ 0x0740…0760 6b 72 6f 70 70 65 6e 0d 63 61 2e 20 33 38 20 4b 4a 2e 0d 0d 53 65 20 6f 67 73 7d 20 45 6e 65 72 ┆kroppen ca. 38 KJ. Se også Ener┆ 0x0760…0780 67 69 70 72 6f 63 65 6e 74 66 6f 72 64 65 6c 69 6e 67 2e 0d 20 20 20 20 20 20 20 20 2d 2d 2d 2d ┆giprocentfordeling. ----┆ 0x0780…07a0 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 0d 0d 46 65 64 74 73 74 6f 66 66 65 72 20 62 65 73 74 7d 72 ┆------------ Fedtstoffer består┆ 0x07a0…07c0 20 62 10 00 6c 2e 61 2e 20 61 66 20 66 65 64 74 73 79 72 65 72 20 2d 0d 75 6d 7b 74 74 65 64 65 ┆ b l.a. af fedtsyrer - umættede┆ 0x07c0…07e0 20 6f 67 20 6d 7b 74 74 65 64 65 2e 20 44 65 74 20 65 72 20 6d 65 67 65 74 0d 76 69 67 74 69 67 ┆ og mættede. Det er meget vigtig┆ 0x07e0…0800 74 2c 20 61 74 20 6d 61 6e 20 66 7d 72 20 66 6c 65 72 75 6d 7b 74 74 65 64 65 0d 28 70 6f 6c 79 ┆t, at man får flerumættede (poly┆ 0x0800…0820 (2,) 75 6d 7b 74 74 65 64 65 29 20 66 65 64 74 73 79 72 65 72 20 76 69 61 20 6b 6f 73 74 65 6e 2e 0d ┆umættede) fedtsyrer via kosten. ┆ 0x0820…0840 0d 4d 65 64 11 00 20 6f 72 64 65 74 20 22 66 65 64 74 22 20 6d 65 6e 65 73 20 6e 6f 72 6d 61 6c ┆ Med ordet "fedt" menes normal┆ 0x0840…0860 74 20 74 72 69 2d 0d 67 6c 79 63 65 72 69 64 65 72 2c 20 6d 65 6e 20 69 20 6b 6f 73 74 65 6e 20 ┆t tri- glycerider, men i kosten ┆ 0x0860…0880 6f 6d 66 61 74 74 65 72 20 6f 72 64 65 74 0d 61 6c 6c 65 20 6c 69 70 69 64 65 72 2c 20 64 76 73 ┆omfatter ordet alle lipider, dvs┆ 0x0880…08a0 2e 20 66 6f 72 75 64 65 6e 20 74 72 69 67 6c 79 63 65 72 69 64 65 72 0d 6f 67 73 7d 20 6b 6f 6c ┆. foruden triglycerider også kol┆ 0x08a0…08c0 65 73 74 65 72 6f 12 00 6c 20 6f 67 20 66 6f 73 66 6f 72 2d 6c 69 70 69 64 65 72 2e 0d 0d 54 72 ┆estero l og fosfor-lipider. Tr┆ 0x08c0…08e0 69 67 6c 79 63 65 72 69 64 65 72 6e 65 20 75 64 67 7c 72 20 64 6f 67 20 6c 61 6e 67 74 20 64 65 ┆iglyceriderne udgør dog langt de┆ 0x08e0…0900 6e 0d 73 74 7c 72 73 74 65 20 64 65 6c 20 28 6d 65 72 65 20 65 6e 64 20 39 35 25 29 2e 20 45 74 ┆n største del (mere end 95%). Et┆ 0x0900…0920 20 74 72 69 67 6c 79 63 65 2d 0d 72 69 64 20 65 72 20 65 6e 20 65 73 74 65 72 66 6f 72 62 69 6e ┆ triglyce- rid er en esterforbin┆ 0x0920…0940 64 65 6c 73 65 20 6d 65 ff ff 6c 6c 65 6d 20 67 6c 79 63 65 2d 0d 72 6f 6c 20 6f 67 20 65 6e 20 ┆delse me llem glyce- rol og en ┆ 0x0940…0960 74 69 6c 20 74 72 65 20 28 6f 66 74 65 20 66 6f 72 73 6b 65 6c 6c 69 67 65 29 0d 66 65 64 74 73 ┆til tre (ofte forskellige) fedts┆ 0x0960…0980 79 72 65 72 2e 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 1a 25 29 2e 20 ┆yrer. %). ┆ 0x0980…09a0 45 74 20 74 72 69 67 6c 79 63 65 2d 0d 72 69 64 20 65 72 20 65 6e 20 65 73 74 65 72 66 6f 72 62 ┆Et triglyce- rid er en esterforb┆ 0x09a0…09c0 69 6e 64 65 6c 73 65 20 6d 65 ff ff 53 65 20 46 65 64 74 73 74 6f 66 66 65 72 0d 0d 0d 0d 0d 0d ┆indelse me Se Fedtstoffer ┆ 0x09c0…09e0 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d ┆ ┆ 0x09e0…0a00 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 1a 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 1a 25 29 ┆ %)┆ 0x0a00…0a20 2e 20 45 74 20 74 72 69 67 6c 79 63 65 2d 0d 72 69 64 20 65 72 20 65 6e 20 65 73 74 65 72 66 6f ┆. Et triglyce- rid er en esterfo┆ 0x0a20…0a40 72 62 69 6e 64 65 6c 73 65 20 6d 65 ad 00 6e 65 72 20 6b 61 6e 20 6e 7b 76 6e 65 73 20 61 6e 74 ┆rbindelse me ner kan nævnes ant┆ 0x0a40…0a60 69 73 74 6f 66 66 65 72 20 6f 67 0d 68 7b 6d 6f 67 6c 6f 62 69 6e 2e 0d 0d 44 65 20 69 6e 64 65 ┆istoffer og hæmoglobin. De inde┆ 0x0a60…0a80 68 6f 6c 64 65 72 20 61 6c 6c 65 20 6b 76 7b 6c 73 74 6f 66 20 28 4e 29 2c 20 6b 75 6c 2d 0d 73 ┆holder alle kvælstof (N), kul- s┆ 0x0a80…0aa0 74 6f 66 28 43 29 2c 20 62 72 69 6e 74 20 28 48 29 20 6f 67 20 69 6c 74 20 28 4f 29 20 6f 67 20 ┆tof(C), brint (H) og ilt (O) og ┆ 0x0aa0…0ac0 64 65 0d 66 6c 65 73 74 65 20 6f 67 73 7d 14 00 2d 2d 2d 0d 0d 50 72 6f 74 65 69 6e 65 72 20 65 ┆de fleste også --- Proteiner e┆ 0x0ac0…0ae0 72 20 6b 7b 6d 70 65 6d 6f 6c 65 6b 79 6c 65 72 2c 20 64 65 72 20 66 6f 72 65 2d 0d 6b 6f 6d 6d ┆r kæmpemolekyler, der fore- komm┆ 0x0ae0…0b00 65 72 20 69 20 61 6c 6c 65 20 63 65 6c 6c 65 72 20 6f 67 20 75 64 67 7c 72 20 65 6e 20 75 75 6e ┆er i alle celler og udgør en uun┆ 0x0b00…0b20 64 2d 0d 76 7b 72 6c 69 67 20 64 65 6c 20 61 66 20 61 6c 6c 65 20 65 6e 7a 79 6d 65 72 2e 20 41 ┆d- værlig del af alle enzymer. A┆ 0x0b20…0b40 66 20 76 69 67 74 69 67 65 0d 70 72 6f 74 65 69 15 00 0d 76 69 73 65 72 20 73 69 67 20 62 6c 2e ┆f vigtige protei viser sig bl.┆ 0x0b40…0b60 61 2e 20 76 65 64 20 6f 70 73 76 75 6c 6d 65 64 65 20 66 7c 64 64 65 72 20 6f 67 0d 62 65 6e 20 ┆a. ved opsvulmede fødder og ben ┆ 0x0b60…0b80 6f 67 20 73 74 61 6e 64 73 6e 69 6e 67 20 61 66 20 76 7b 6b 73 74 65 6e 2e 0d 0d 53 65 20 6f 67 ┆og standsning af væksten. Se og┆ 0x0b80…0ba0 73 7d 20 45 6e 65 72 67 69 70 72 6f 63 65 6e 74 66 6f 72 64 65 6c 69 6e 67 2e 0d 20 20 20 20 20 ┆så Energiprocentfordeling. ┆ 0x0ba0…0bc0 20 20 20 20 20 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d ff ff 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d ┆ ------------- ┆ 0x0bc0…0be0 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 1a 72 6f 64 75 6b 74 65 72 20 68 61 72 20 65 74 20 68 7c 6a 74 20 69 6e 64 ┆ rodukter har et højt ind┆ 0x0be0…0c00 68 6f 6c 64 0d 61 66 20 6a 6f 64 2e 0d 0d 48 61 72 20 62 65 74 79 64 6e 69 6e 67 20 66 6f 72 20 ┆hold af jod. Har betydning for ┆ 0x0c00…0c20 (3,) 64 61 6e 6e 65 6c 73 65 6e 20 61 66 20 68 6f 72 6d 6f 6e 65 74 0d 74 68 79 72 6f 78 69 6e 2e 0d ┆dannelsen af hormonet thyroxin. ┆ 0x0c20…0c40 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 17 00 2c 20 73 6b 61 6c 64 79 72 0d ┆ , skaldyr ┆ 0x0c40…0c60 6f 67 20 6d 65 6a 65 72 69 70 72 6f 64 75 6b 74 65 72 20 68 61 72 20 65 74 20 68 7c 6a 74 20 69 ┆og mejeriprodukter har et højt i┆ 0x0c60…0c80 6e 64 68 6f 6c 64 0d 61 66 20 6a 6f 64 2e 0d 0d 48 61 72 20 62 65 74 79 64 6e 69 6e 67 20 66 6f ┆ndhold af jod. Har betydning fo┆ 0x0c80…0ca0 72 20 64 61 6e 6e 65 6c 73 65 6e 20 61 66 20 68 6f 72 6d 6f 6e 65 74 0d 74 68 79 72 6f 78 69 6e ┆r dannelsen af hormonet thyroxin┆ 0x0ca0…0cc0 2e 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 18 00 45 74 20 6d 69 6b 72 6f ┆. Et mikro┆ 0x0cc0…0ce0 6d 69 6e 65 72 61 6c 2e 0d 0d 46 6f 72 20 6c 61 76 20 6b 6f 6e 63 65 6e 74 72 61 74 69 6f 6e 20 ┆mineral. For lav koncentration ┆ 0x0ce0…0d00 69 20 62 6c 6f 64 65 74 20 6b 61 6e 20 6d 65 64 2d 0d 66 7c 72 65 20 73 74 72 75 6d 61 20 28 73 ┆i blodet kan med- føre struma (s┆ 0x0d00…0d20 74 6f 72 20 73 6b 6a 6f 6c 64 62 72 75 73 6b 6b 69 72 74 65 6c 29 2e 0d 0d 42 65 72 69 67 65 74 ┆tor skjoldbruskkirtel). Beriget┆ 0x0d20…0d40 20 62 6f 72 64 73 61 6c 74 2c 20 73 61 6c 74 76 61 6e 64 73 66 69 73 6b ff ff 53 65 20 75 6e 64 ┆ bordsalt, saltvandsfisk Se und┆ 0x0d40…0d60 65 72 20 46 65 64 74 73 79 72 65 72 20 6f 67 20 45 73 73 65 6e 74 69 65 6c 6c 65 20 66 65 64 74 ┆er Fedtsyrer og Essentielle fedt┆ 0x0d60…0d80 2d 0d 73 79 72 65 72 2e 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d ┆- syrer. ┆ 0x0d80…0da0 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 1a 53 65 20 6f 67 73 ┆ Se ogs┆ 0x0da0…0dc0 7d 20 75 6e 64 65 72 20 45 73 73 65 6e 74 69 65 6c 6c 65 20 66 65 64 74 73 79 1c 00 50 6f 6c 79 ┆å under Essentielle fedtsy Poly┆ 0x0dc0…0de0 75 6d 7b 74 74 65 64 65 20 66 65 64 74 73 79 72 65 72 2c 20 73 6f 6d 20 64 65 6e 0d 6d 65 6e 6e ┆umættede fedtsyrer, som den menn┆ 0x0de0…0e00 65 73 6b 65 6c 69 67 65 20 6f 72 67 61 6e 69 73 6d 65 20 68 61 72 20 62 72 75 67 20 66 6f 72 2c ┆eskelige organisme har brug for,┆ 0x0e00…0e20 20 6d 65 6e 0d 69 6b 6b 65 20 73 65 6c 76 20 6b 61 6e 20 64 61 6e 6e 65 2e 0d 0d 4c 65 76 6e 65 ┆ men ikke selv kan danne. Levne┆ 0x0e20…0e40 64 73 6d 69 64 6c 65 72 20 72 69 67 65 20 70 7d 20 65 73 73 2e 20 66 65 64 74 73 79 1d 00 72 65 ┆dsmidler rige på ess. fedtsy re┆ 0x0e40…0e60 72 3a 0d 0d 46 65 64 20 66 69 73 6b 2c 20 66 69 73 6b 65 6c 65 76 65 72 2c 20 74 72 61 6e 2c 20 ┆r: Fed fisk, fiskelever, tran, ┆ 0x0e60…0e80 76 65 67 65 74 61 62 69 6c 73 6b 65 0d 6d 61 72 67 61 72 69 6e 65 72 2c 20 70 6c 61 6e 74 65 2d ┆vegetabilske margariner, plante-┆ 0x0e80…0ea0 6f 6c 69 65 72 20 6d 65 64 20 75 6e 64 74 61 67 65 6c 73 65 0d 61 66 20 6f 6c 69 76 65 6e 2d 20 ┆olier med undtagelse af oliven- ┆ 0x0ea0…0ec0 6f 67 20 6b 6f 6b 6f 73 6e 7c 64 64 65 6f 6c 69 65 2e 0d 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 1e 00 ┆og kokosnøddeolie. ┆ 0x0ec0…0ee0 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 0d 0d 45 73 73 65 6e 74 69 65 6c 6c 65 20 66 ┆----------------- Essentielle f┆ 0x0ee0…0f00 65 64 74 73 79 72 65 72 20 6b 61 6e 20 62 69 6e 64 65 20 73 69 67 20 74 69 6c 0d 6b 6f 6c 65 73 ┆edtsyrer kan binde sig til koles┆ 0x0f00…0f20 74 65 72 6f 6c 2e 20 44 65 72 20 65 72 20 70 7d 76 69 73 74 20 73 61 6d 6d 65 6e 68 7b 6e 67 0d ┆terol. Der er påvist sammenhæng ┆ 0x0f20…0f40 6d 65 6c 6c 65 6d 20 70 6f 6c 79 75 6d 7b 74 74 65 64 65 20 66 65 64 74 73 79 72 65 72 20 69 20 ┆mellem polyumættede fedtsyrer i ┆ 0x0f40…0f60 1f 00 6b 6f 73 74 65 6e 0d 6f 67 20 6b 6f 6c 65 73 74 65 72 6f 6c 69 6e 64 68 6f 6c 64 65 74 20 ┆ kosten og kolesterolindholdet ┆ 0x0f60…0f80 69 20 62 6c 6f 64 65 74 2e 20 48 7c 6a 74 0d 69 6e 64 68 6f 6c 64 20 61 66 20 70 6f 6c 79 75 6d ┆i blodet. Højt indhold af polyum┆ 0x0f80…0fa0 7b 74 74 65 64 65 20 66 65 64 74 73 79 72 65 72 20 69 0d 6b 6f 73 74 65 6e 20 66 7c 6c 67 65 73 ┆ættede fedtsyrer i kosten følges┆ 0x0fa0…0fc0 20 61 66 20 65 74 20 6c 61 76 74 20 6b 6f 6c 65 73 74 65 72 6f 6c 2d 0d 69 6e 64 68 6f 6c 64 20 ┆ af et lavt kolesterol- indhold ┆ 0x0fc0…0fe0 69 20 ff ff 62 6c 6f 64 65 74 2e 0d 0d 53 70 65 63 69 65 6c 74 20 6b 65 6e 64 74 20 65 72 20 6c ┆i blodet. Specielt kendt er l┆ 0x0fe0…1000 69 6e 6f 6c 73 79 72 65 2c 20 43 20 31 37 20 48 20 33 31 0d 43 4f 4f 48 2e 0d 0d 53 65 20 6f 67 ┆inolsyre, C 17 H 31 COOH. Se og┆ 0x1000…1020 (4,) 73 7d 20 4b 6f 6c 65 73 74 65 72 6f 6c 20 6f 67 20 50 2f 53 2d 66 6f 72 68 6f 6c 64 2e 0d 0d 0d ┆så Kolesterol og P/S-forhold. ┆ 0x1020…1040 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 1a 69 6e 64 68 6f 6c ┆ indhol┆ 0x1040…1060 64 20 69 20 21 00 4d 61 6e 20 66 6f 72 6d 6f 64 65 72 2c 20 61 74 20 65 74 20 68 7c 6a 74 20 69 ┆d i ! Man formoder, at et højt i┆ 0x1060…1080 6e 64 74 61 67 20 61 66 20 6b 6f 6c 65 2d 0d 73 74 65 72 6f 6c 20 65 72 20 65 6e 20 6d 65 64 76 ┆ndtag af kole- sterol er en medv┆ 0x1080…10a0 69 72 6b 65 6e 64 65 20 7d 72 73 61 67 20 74 69 6c 20 68 6a 65 72 2d 0d 74 65 6b 61 72 73 79 67 ┆irkende årsag til hjer- tekarsyg┆ 0x10a0…10c0 64 6f 6d 6d 65 2e 0d 0d 48 7c 6a 20 6b 6f 6c 65 73 74 65 72 6f 6c 6b 6f 6e 63 65 6e 74 72 61 74 ┆domme. Høj kolesterolkoncentrat┆ 0x10c0…10e0 69 6f 6e 20 69 20 22 00 62 6c 6f 64 65 74 20 73 65 73 0d 6f 66 74 65 20 73 61 6d 74 69 64 69 67 ┆ion i " blodet ses ofte samtidig┆ 0x10e0…1100 20 6d 65 64 20 7d 72 65 66 6f 72 6b 61 6c 6b 6e 69 6e 67 2e 0d 0d 4b 6f 6c 65 73 74 65 72 6f 6c ┆ med åreforkalkning. Kolesterol┆ 0x1100…1120 72 69 67 65 20 6c 65 76 6e 65 64 73 6d 69 64 6c 65 72 3a 20 46 7c 64 65 76 61 72 65 72 0d 61 66 ┆rige levnedsmidler: Fødevarer af┆ 0x1120…1140 20 61 6e 69 6d 61 6c 73 6b 20 6f 70 72 69 6e 64 65 6c 73 65 2e 0d 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 ┆ animalsk oprindelse. ┆ 0x1140…1160 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 23 00 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 0d 0d 4b 6f 6c 65 73 74 65 72 6f 6c 20 ┆--------# --------- Kolesterol ┆ 0x1160…1180 65 72 20 65 74 20 6c 69 70 69 64 20 28 65 6e 20 73 6c 61 67 73 20 66 65 64 74 2d 0d 73 74 6f 66 ┆er et lipid (en slags fedt- stof┆ 0x1180…11a0 29 20 73 6f 6d 20 74 69 6c 68 7c 72 65 72 20 67 72 75 70 70 65 6e 3a 20 53 74 65 72 6f 69 64 65 ┆) som tilhører gruppen: Steroide┆ 0x11a0…11c0 72 2c 0d 64 65 72 20 6f 67 73 7d 20 69 6e 64 65 2d 68 6f 6c 64 65 72 20 6d 61 6e 67 65 20 68 6f ┆r, der også inde-holder mange ho┆ 0x11c0…11e0 72 6d 6f 6e 65 72 2e 0d 0d 53 ff ff 65 20 6f 67 73 7d 20 46 65 64 74 73 74 6f 66 66 65 72 20 6f ┆rmoner. S e også Fedtstoffer o┆ 0x11e0…1200 67 20 4c 69 70 69 64 65 72 2e 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d ┆g Lipider. ┆ 0x1200…1220 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 1a 65 72 20 67 72 75 70 70 65 6e 3a 20 53 74 65 72 6f 69 ┆ er gruppen: Steroi┆ 0x1220…1240 64 65 72 2c 0d 64 65 72 20 6f 67 73 7d 20 69 6e 64 65 2d 68 6f 6c 64 65 72 20 6d 61 6e 67 65 20 ┆der, der også inde-holder mange ┆ 0x1240…1260 68 6f 72 6d 6f 6e 65 72 2e 0d 0d 53 25 00 42 69 6f 6d 6f 6c 65 6b 79 6c 65 72 2c 20 64 65 72 20 ┆hormoner. S% Biomolekyler, der ┆ 0x1260…1280 65 72 20 75 6f 70 6c 7c 73 65 6c 69 67 65 20 69 20 76 61 6e 64 2c 0d 6d 65 6e 20 6f 70 6c 7c 73 ┆er uopløselige i vand, men opløs┆ 0x1280…12a0 65 6c 69 67 65 20 69 20 75 70 6f 6c 7b 72 65 20 76 7b 73 6b 65 72 20 28 66 2e 65 6b 73 2e 0d 63 ┆elige i upolære væsker (f.eks. c┆ 0x12a0…12c0 68 6c 6f 72 6f 66 6f 72 6d 29 2e 0d 0d 54 69 6c 20 6c 69 70 69 64 65 72 20 68 7c 72 65 72 20 62 ┆hloroform). Til lipider hører b┆ 0x12c0…12e0 6c 2e 61 2e 20 66 65 64 74 73 74 6f 66 66 ff ff 65 72 2c 0d 6f 6c 69 65 72 20 6f 67 20 6b 6f 6c ┆l.a. fedtstoff er, olier og kol┆ 0x12e0…1300 65 73 74 65 72 6f 6c 2e 0d 0d 53 65 20 6f 67 73 7d 20 46 65 64 74 73 74 6f 66 66 65 72 20 6f 67 ┆esterol. Se også Fedtstoffer og┆ 0x1300…1320 20 4b 6f 6c 65 73 74 65 72 6f 6c 2e 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d ┆ Kolesterol. ┆ 0x1320…1340 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 1a 65 72 20 68 7c 72 65 72 ┆ er hører┆ 0x1340…1360 20 62 6c 2e 61 2e 20 66 65 64 74 73 74 6f 66 66 27 00 46 69 6e 64 65 73 20 62 6c 2e 61 2e 20 69 ┆ bl.a. fedtstoff' Findes bl.a. i┆ 0x1360…1380 3a 20 4d 7b 6c 6b 2c 20 6d 65 6c 2c 20 72 69 73 2c 20 73 70 61 67 68 65 74 2d 0d 74 69 20 6f 67 ┆: Mælk, mel, ris, spaghet- ti og┆ 0x1380…13a0 20 6b 61 72 74 6f 66 6c 65 72 2e 0d 0d 42 6c 61 6e 64 74 20 6b 75 6c 68 79 64 72 61 74 65 72 20 ┆ kartofler. Blandt kulhydrater ┆ 0x13a0…13c0 6b 61 6e 20 6e 7b 76 6e 65 73 20 73 75 6b 6b 65 72 2c 0d 64 72 75 65 73 75 6b 6b 65 72 20 6f 67 ┆kan nævnes sukker, druesukker og┆ 0x13c0…13e0 20 73 74 69 76 65 6c 73 65 2e 20 44 65 20 65 72 20 61 28 00 6c 6c 65 0d 76 69 67 74 69 67 65 20 ┆ stivelse. De er a( lle vigtige ┆ 0x13e0…1400 65 6e 65 72 67 69 6b 69 6c 64 65 72 2e 20 44 65 73 75 64 65 6e 20 65 72 20 64 65 0d 66 6c 65 73 ┆energikilder. Desuden er de fles┆ 0x1400…1420 (5,) 74 65 20 6b 6f 73 74 66 69 62 72 65 20 6b 75 6c 68 79 64 72 61 74 65 72 2e 0d 0d 31 20 67 20 73 ┆te kostfibre kulhydrater. 1 g s┆ 0x1420…1440 70 69 73 74 20 6b 75 6c 68 79 64 72 61 74 20 67 69 76 65 72 20 63 61 2e 20 31 37 20 4b 4a 20 76 ┆pist kulhydrat giver ca. 17 KJ v┆ 0x1440…1460 65 64 0d 66 6f 72 62 72 7b 6e 64 69 6e 67 20 69 20 6b 72 6f 29 00 70 70 65 6e 2e 0d 0d 53 65 20 ┆ed forbrænding i kro) ppen. Se ┆ 0x1460…1480 6f 67 73 7d 20 45 6e 65 72 67 69 70 72 6f 63 65 6e 74 66 6f 72 64 65 6c 69 6e 67 2e 0d 20 20 20 ┆også Energiprocentfordeling. ┆ 0x1480…14a0 20 20 20 20 20 20 20 20 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 2d 0d 0d 4b 75 6c 68 79 64 72 61 ┆ -------------- Kulhydra┆ 0x14a0…14c0 74 65 72 20 69 6e 64 65 68 6f 6c 64 65 72 20 61 6c 6c 65 20 63 61 72 62 6f 6e 20 28 43 29 2c 0d ┆ter indeholder alle carbon (C), ┆ 0x14c0…14e0 68 79 64 72 6f 67 65 6e 20 28 48 29 20 6f 67 20 6f 78 79 67 65 6e 2a 00 20 28 4f 29 2e 20 48 79 ┆hydrogen (H) og oxygen* (O). Hy┆ 0x14e0…1500 64 72 6f 67 65 6e 20 6f 67 0d 6f 78 79 67 65 6e 20 73 6f 6d 20 6f 66 74 65 73 74 20 69 20 66 6f ┆drogen og oxygen som oftest i fo┆ 0x1500…1520 72 68 6f 6c 64 65 74 20 32 3a 31 2c 20 6c 69 67 65 2d 0d 73 6f 6d 20 69 20 76 61 6e 64 20 28 64 ┆rholdet 2:1, lige- som i vand (d┆ 0x1520…1540 65 72 61 66 20 6e 61 76 6e 65 74 20 6b 75 6c 2d 48 59 44 52 41 54 29 2e 0d 46 2e 65 6b 73 2e 20 ┆eraf navnet kul-HYDRAT). F.eks. ┆ 0x1540…1560 43 20 36 20 48 20 31 32 20 30 20 36 2c 20 64 72 75 65 73 75 6b 6b 65 72 2b 00 20 6f 67 20 66 72 ┆C 6 H 12 0 6, druesukker+ og fr┆ 0x1560…1580 75 67 74 0d 73 75 6b 6b 65 72 2e 0d 0d 4b 75 6c 68 79 64 72 61 74 65 72 20 6b 61 6e 20 64 65 6c ┆ugt sukker. Kulhydrater kan del┆ 0x1580…15a0 65 73 20 6f 70 20 69 20 33 20 67 72 75 70 70 65 72 3a 0d 0d 31 2e 20 4d 6f 6e 6f 73 61 63 63 68 ┆es op i 3 grupper: 1. Monosacch┆ 0x15a0…15c0 61 72 69 64 65 72 20 28 66 2e 65 6b 73 2e 20 64 72 75 65 2d 20 6f 67 0d 20 20 20 66 72 75 67 74 ┆arider (f.eks. drue- og frugt┆ 0x15c0…15e0 73 75 6b 6b 65 72 29 2e 0d 0d 32 2e 20 44 69 73 61 63 63 68 61 72 69 64 65 72 ff ff 20 28 66 2e ┆sukker). 2. Disaccharider (f.┆ 0x15e0…1600 65 6b 73 2e 20 61 6c 6d 2e 20 73 75 6b 6b 65 72 0d 20 20 20 43 20 31 32 20 48 20 32 32 20 4f 20 ┆eks. alm. sukker C 12 H 22 O ┆ 0x1600…1620 31 31 29 2e 0d 0d 33 2e 20 50 6f 6c 79 73 61 63 63 68 61 72 69 64 65 72 20 28 66 2e 65 6b 73 2e ┆11). 3. Polysaccharider (f.eks.┆ 0x1620…1640 20 73 74 69 76 65 6c 73 65 0d 20 20 20 28 43 20 36 20 48 20 31 30 20 4f 20 35 29 6e 29 2e 0d 0d ┆ stivelse (C 6 H 10 O 5)n). ┆ 0x1640…1660 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 1a 63 63 68 61 72 69 64 65 72 ff ff 53 65 ┆ ccharider Se┆ 0x1660…1680 20 4b 75 6c 68 79 64 72 61 74 65 72 2e 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d ┆ Kulhydrater. ┆ 0x1680…16a0 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 1a ┆ ┆ 0x16a0…16c0 73 2e 20 73 74 69 76 65 6c 73 65 0d 20 20 20 28 43 20 36 20 48 20 31 30 20 4f 20 35 29 6e 29 2e ┆s. stivelse (C 6 H 10 O 5)n).┆ 0x16c0…16e0 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 1a 63 63 68 61 72 69 64 65 72 ff ff ┆ ccharider ┆ 0x16e0…1700 53 65 20 4b 75 6c 68 79 64 72 61 74 65 72 2e 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d ┆Se Kulhydrater. ┆ 0x1700…1720 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d ┆ ┆ 0x1720…1740 0d 1a 73 2e 20 73 74 69 76 65 6c 73 65 0d 20 20 20 28 43 20 36 20 48 20 31 30 20 4f 20 35 29 6e ┆ s. stivelse (C 6 H 10 O 5)n┆ 0x1740…1760 29 2e 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 1a 63 63 68 61 72 69 64 65 72 ┆). ccharider┆ 0x1760…1780 ff ff 53 65 20 4b 75 6c 68 79 64 72 61 74 65 72 2e 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d ┆ Se Kulhydrater. ┆ 0x1780…17a0 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d ┆ ┆ 0x17a0…17c0 0d 0d 0d 1a 73 2e 20 73 74 69 76 65 6c 73 65 0d 20 20 20 28 43 20 36 20 48 20 31 30 20 4f 20 35 ┆ s. stivelse (C 6 H 10 O 5┆ 0x17c0…17e0 29 6e 29 2e 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 1a 63 63 68 61 72 69 64 ┆)n). ccharid┆ 0x17e0…1800 65 72 30 00 49 20 6b 6f 73 74 73 61 6d 6d 65 6e 68 7b 6e 67 20 64 65 74 20 73 61 6d 6d 65 20 73 ┆er0 I kostsammenhæng det samme s┆ 0x1800…1820 (6,) 6f 6d 3a 20 45 74 68 61 6e 6f 6c 2e 0d 0d 45 6e 20 22 67 65 6e 73 74 61 6e 64 22 20 69 6e 64 65 ┆om: Ethanol. En "genstand" inde┆ 0x1820…1840 68 6f 6c 64 65 72 20 63 61 2e 20 31 30 20 67 20 61 6c 6b 6f 2d 0d 68 6f 6c 2e 0d 0d 45 74 20 67 ┆holder ca. 10 g alko- hol. Et g┆ 0x1840…1860 72 61 6d 20 22 61 6c 6b 6f 68 6f 6c 22 20 67 69 76 65 72 20 63 61 2e 20 33 30 20 4b 4a 20 76 65 ┆ram "alkohol" giver ca. 30 KJ ve┆ 0x1860…1880 64 0d 66 6f ff ff 72 62 72 7b 6e 64 69 6e 67 20 69 20 6b 72 6f 70 70 65 6e 2e 0d 46 6f 72 6d 65 ┆d fo rbrænding i kroppen. Forme┆ 0x1880…18a0 6c 3a 20 43 20 32 20 48 20 35 20 4f 48 0d 0d 53 65 20 6f 67 73 7d 20 75 6e 64 65 72 20 45 6e 65 ┆l: C 2 H 5 OH Se også under Ene┆ 0x18a0…18c0 72 67 69 70 72 6f 63 65 6e 74 66 6f 72 64 65 6c 69 6e 67 2e 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d ┆rgiprocentfordeling. ┆ 0x18c0…18e0 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 0d 1a 4a 20 ┆ J ┆ 0x18e0…1900 76 65 64 0d 66 6f ff ff 49 20 6b 6f 73 74 73 61 6d 6d 65 6e 68 7b 6e 67 20 64 65 74 20 73 61 6d ┆ved fo I kostsammenhæng det sam┆ 0x1900…1920 6d 65 20 73 6f 6d 3a 20 41 6c 6b 6f 68 6f 6c 2e 0d 0d 53 65 20 64 65 74 74 65 2e 0d 0d 0d 0d 0d ┆me som: Alkohol. Se dette. ┆ […truncated at 200 lines…]